Nutriția nu este doar despre monitorizarea farfuriei, ci și despre cum ne simțim în propriul corp. În rolul meu de dietician nutriționist, prioritatea mea este aceea de a promova acceptarea faptului că toate corpurile sunt diferite și că empatia joacă un rol critic în dezvoltarea unei relații sănătoase cu mâncarea. Încurajez activ înțelegerea nevoilor alimentare ale fiecărui organism prin încurajarea copiilor de a-și asculta propriul corp și să respecte semnalele de foame și sațietate. Acționând astfel la scară largă, putem sprijini dezvoltarea unor adulți încrezători și puternici.

Sănătatea nu se limitează la ceea ce mâncăm sau intensitatea activităților fizice. Sănătatea este despre angajamentele pe care le luăm față de noi înșine, despre acceptare și echilibru. Este înțelegerea faptului că nu putem controla toate aspectele din jurul nostru, ci că putem îmbunătăți mediul din care facem parte.